鯉しげ ご予約はTEL:0952−72−2008
 
         
 
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当店のこだわり
当店がどこのお店にも負けないこだわりをご紹介致します。

生簀 (いけす) へのこだわり

当店では名水100選の清水の自然水を取り入れ、
広松養魚場より仕入れた鯉を約1ヶ月間、いけすの中で
【さらし】ます。この間餌等は、いっさい与えておりません
(一ヶ月も何も食べずに生きていられる生命力の強い鯉
だからこそできる事だと思います。)
これにより川魚独特の臭みが消え本当においしい鯉へと
仕上がっていくのです。
さらに当店では、もうひと工夫!
広松養魚場と清水では水温に差が生じてしまいます。
そこで当店では地下に染み込んだ清水の名水をポンプで汲み上げ自然水と併用して、いけすに取り入れております。
(地下水は一年を通して一定の温度に保たれております)
これにより、養殖場から来たばかりの鯉に急激な水温の変化によるストレスを与えず、よりよい環境で最高の鯉へと仕上げていくのです。

(店主曰く、他のお店様のように長い伝統も知名度もないけれど、
鯉を最高の状態に仕上げるのはどこにも負けない!!と自負しております)

 いつも最高の鯉をお客様へお届けすることを当店はお約束致します

 
             
 
鯉しげ 佐賀県小城市小城町松尾2261 TEL:0952-72-2008
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